INGREDIENTES
3 Papas grandes
Mantequilla ( a temperatura ambiente )
Sal y Pimienta al gusto
½ Taza de queso cheddar rallado
2 Salchichas ( cortadas en cubos )
OTROS TOPES:
Flores de brócoli
Tocineta tostada
Tiras de Pollo
Puré de habichuela / Sour Cream
PREPARACION
Lave bien las papas y con un tenedor pínchelas por diferentes partes. ( Dejarlas enteras )
Lleve al horno a una temperatura de 350 grados F/ 180 grados C y deje cocer por 1 hora.
Retire del horno y deje enfriar un poco, divida la papa en 4 partes ( en media luna ) y retire la masa de la papa. Dejando solo la piel, apenas con un poco de masa.
Barnice con aceite e oliva por ambos lados la piel de la papa y salpimenté al gusto. Suba la temperatura del horno a 450 grados y lleve nuevamente al horno por unos 15 minutos.
Retire y rellene con sus topes favoritos.
Coloque las salchichas y cubra con el queso cheddar. Lleve nuevamente al horno para que el queso se derrita. ( mas o menos 5 minutos )
Puede hacer con todos los topes que desee.
FLORES DE BROCOLI
Blanquee las flores de brócoli, esto lo hará pasándolas por agua caliente ( 45 segundos ). Retire del agua. Rellene la piel de papa con flores de brócoli ( la cantidad dependerá del tamaño de la piel ), salpimenté al gusto. Agregue queso cheddar por arriba y espolvoree un poco de puerro picadito. Llevar al horno por unos 3 a 5 minutos. Hasta que el queso derrita. También pudiera a esta variante agregarle un poco de tocineta tostada.
INGREDIENTES
– BROCOLI
– QUESO CHEDDAR
– PUERRO
TOCINETA TOSTADA
Corte la tocineta y fría. Retire el exceso de grasa. Mezcle con ricotta y queso cheddar. Puede darle un toque de puerro opcional. Mezcle bien.
Rellene la piel de la papa y lleve al horno por unos 5 minutos.
INGREDIENTES
– TOCINETA
– RICOTTA
– QUESO CHEDDAR
– PUERRO ( OPCIONAL )
TIRAS DE POLLO
Cocine unas pechugas de pollo al grill. Salpimenté al gusto, agregue un poco de zumo de limón, toque de aceite de oliva y orégano seco. Lleve a la parilla y deje cocinar.
Luego de lista córtelas en tiras.
Rellene la piel de papa con las tiras de pollo, por arriba puede agregar queso, tomates frescos cortados en cubos y sin semillas, salsa BBQ o terikayi. Solo si usa queso y quiere derretir llevar al horno, de lo contrario s pueden servir sin necesidad de volver al horno.
PURE DE HABICHUELAS Y SOUR CREAM
Licue las habichuelas, agregue un toque de sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Rellene la piel de papa con un poco de este puré y coloque un toque de Sour cream por arriba.
Estas papas no vuelven al horno.
INGREDIENTES
– LATA DE HABICHUELAS ROJAS
– SAL Y PIMIENTA
– ACEITE DE OLIVA
– SOUR CREAM
Por: Gabriella Reginato