INGREDIENTES
4-6 Filetes de pez leon
¼ Taza de aceite de oliva
2 Ramitas de romero fresco
4 Tomates tipo bugalu u 10 tomates tipo cherry
2-4 Dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Precaliente el horno a 375 grados F.
Salpimentar los filetes por ambos lados. Colocarlos sobre un refractario y colocar por arriba los tomates aplastados y los dientes de ajo.
Luego bañarlos con el aceite de oliva y colocar por arriba las ramitas de romero.
Tapar con papel de aluminio y hornear por 10 minutos. Luego destapar y hornear por 5 minutos mas.
Servir de inmediato.
Por: Gabriella Reginato