INGREDIENTES
1 Taza de florecitas de brocoli
2 Huevos
1 Cucharadas de harina
1 Cucharadas de mantequilla
¼ Taza de leche
2 Cucharadas de queso parmesano
½ Taza de queso cheddar
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado
PREPARACION
Cocinar el broccoli en agua caliente con un toque de sal por unos 2 minutos (si es al vapor mejor).
En una olla preparar la salsa bechamel con la harina la mantequilla la leche y la sal.
Coloque en la olla la matequilla, deje derretir y agregue la harina, mezcle bien y luego incorpore la leche.
Esta salsa la mezcla con el broccoli y el queso parmesano y la mitad de la cantidad del queso cheddar. Probar la sal y salpimentar al gusto.
Aparte batir los dos huevos, primero las claras y cuando esten espumosas agregar las yemas, agregar a la mezcla de los brocolis.
Poner en un molde la mitad de la mezcla, agregar el resto del queso cheddar y luego terminar con el resto de la mezcla. Por encima rocear el pan rallado y meter al horno, a una temperatura de 350 grados F, durante 8 minutos.
Por: Gabriella Reginato