INGREDIENTES
5 libras de Babata
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
2 espigas de canela
2 cucharitas de vainilla blanca
¾ taza de Leche entera o evaporada
3 cucharadas de mantequilla
1 funda de mashmellow (malvaviscos)
PREPARACION
Poner a hervir las batatas peladas con las espigas de canela, la sal y una cucharadita de vainilla.
Luego majar las batatas, ablandando con la leche y la mantequilla, agregar la otra cucharadita de vainilla y el azucar.( agregar mas leche, mantequilla o azúcar si es necesario) , luego con el puré ya hecho colocar en un pairex y poner los mashmellows por arriba, para llevar al horno hasta que estos doren y se derritan. Puede hacerlo en porciones individuales, colocándolo en moldecitos y sirviéndolos directos en el.
Por: Gabriella Reginato | www.gabriellareginato.com