INGREDIENTES
4 Tazas de leche
1 Taza de arroz Preimum La Garza
3 Cuchardas de mantequilla manicera
4 Huevos ( separados , claras de yemas )
1 Taza de queso rallado ( parmesano, gouda, provolone )
Nuez moscada al gusto
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Cocinar el arroz en la leche con un poco de sal.
Cuando el arroz este listo, retirar del fuego y agregar la mantequilla, pimienta,
ralladura de nuez moscada, el queso rallado y las yemas de huevo.
Mezcle con movimientos envolvente.
Aparte bata las claras a punto de nieve e incorporelas con movimientos envolventes
y con mucho cuidado.
Engrase un recipiente o fuente ( profundo ) o moldecitos individuales.
Agregue la mezcla hasta ¾ del molde y lleve al horno a una temperatura de 350
grados C.
Deje dorar ( mas o menos de 10 a 15 minutos )
Retire del horno y sirva.
NOTA: Debe de servirse al momento ya que el soufflé baja con facilidad.