INGREDIENTES
1 atado de perejil, sin los palitos, picado bien fino (como 2 tazas)
8-10 dientes de ajo, picados chiquiticos
2 hojas de albahaca fresca, picadas ( como opcional puede usar albahaca seca )
1/2 taza de aceite de maíz
4 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimienta fresca al gusto
PREPARACION
Poner en un frasco de vidrio con tapa, el perejil, ajo y la albahaca todo
bien picadito. Agregue entonces el aceite, jugo de limón y el vinagre hasta
que cubra al perejil. Luego la salpimiente al gusto. Pruebe y corregir al gusto, agregando más vinagre, sal o pimienta. Tape el frasco de vidrio y refrigere.
Queda mas rico mientras más tiempo pase macerando.
Por: Gabriella Reginato