Ingredientes para la crema bechamel:
3 cucharadas de Margarina Manicera
1 cucharada de cebolla blanca picadita
1 cucharada de harina de trigo
1 taza de consomé de pescado ó de pollo
¼ taza de vino blanco
½ taza de Crema de Leche Yoka
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 cucharadita de perejil picadito
Preparación:
En una sartén honda derrita la Margarina Manicera, sofría la cebolla por unos minutos. Adicione la harina con los demás ingredientes según el orden de la lista, mezcle bien hasta formar una bechamel suave. Reserve.
Ingredientes:
1 ½ libras de filete de chillo sin piel y cortado en lonjas
¼ cucharadita de sal y pimienta
8 camarones grandes
2 cucharadas de Aceite de Oliva Fígaro
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados. Condimente los filetes con sal y pimienta. Reserve. Limpie los camarones dejándole la cola y desvene. Envuelva los camarones con el filete, sujete con un palillo, colóquelos en un molde refractario (pyrex) y reserve. En un recipiente una el Aceite de Oliva fígaro con los demás ingredientes según el orden de la lista, adicione a los camarones y el filete. Hornee tapado 10 minutos, luego saque y añada la crema, hornee 20 minutos más destapado.