INGREDIENTES
9 Tazas de agua
2 ½ Taza de polenta o harina de maiz fina
1 Cucharada de sal ( algo extra )
1 ½ Taza de leche
1 ½ Taza de queso parmesano rallado
10 Cucharadas (1 ¼ barra ) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/3 Taza de perejil liso picadito ( bien chiquitito )
Pimienta fresca al gusto
NOTA: Puede tambien hacer mitad puerro picadito y mitad perejil
PREPARACION
Coloca el agua en una olla y lleva a hervir. Luego agrega la sal y gradualmente agregue la polenta o harina de maiz.
Baje el fuego y deje cocinar ( por nos 12 a 17 minutos ), mueva de vez en cuando.
Luego retire del fuego y agregue el queso, leche, matequilla y perejil. Mueva y deje que el queso derrita.
Por ultimo sazone con un toque de sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Por: Gabriella Reginato