Ingredientes:
- 120 gramos de la pasta de su preferencia (mi recomendacion personal es el linguine).
- 8 camarones
- 1 diente de ajo triturado
- 2 tomates medianos picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 pizca de turmerico
- sal y pimienta
- 1 pizca de perejil
Procedimiento:
- Prepare la pasta como instruido.
- Caliente su horno a 300F.
- Utilizando papel encerado o papel de aluminio haga una base cuadrada lo sufucientemente grande para todos los ingredientes, luego cubra con otra base igual y enrolle bien los bordes; utilizando un plato resistente a calor o una bandeja levemente engrasada hornee la pasta po 15 minutos.
- Sirva con el papel aun envolviendo la pasta; asi cada comensal tendra la experiencia de liberar los vapores de la coccion.
Por Chef Ernesto Moquete