INGREDIENTES
Frutas varias ( cortadas en piezas), piña, guineo, manzana, melocotón.
¼ Cucharadita de sal
¾ Taza de harina
½ Taza de fécula de maíz
2 Cucharadas de azúcar Blanca
1 Huevo batido
3 Cucharadas de canela en polvo
½ Taza de azúcar Blanca
1 Taza de soda amarga fría
Helado de vainilla
Salsa de caramelo
Nueces picadas
Aceite para freír
Opcional: Azúcar en polvo
PREPARACION
Ponga a calentar abundante aceite en una ollita o sartén profundo.
Corte las frutas en tamaños medianos.
En un recipiente mezcle el harina, fécula de maíz, azúcar ( 3 cucharadas ), sal, huevo y la soda amarga. Mezcle muy bien hasta obtener una mezcla suave y ligera.
En esta mezcla sumerja cada pieza de frutas y retire el exceso de mezcla.
Fría las frutas hasta que dore su cubierta (más o menos 1 a 2 minutos ) y retire. Coloque sobre papel de toalla FAMILIA para absorber el exceso de grasa.
Mezcle el azúcar con la canela y espolvoree sobre las frutas fritas.
Sirva las frutas acompañadas con el helado de vainilla, rocíe salsa de caramelo (preferiblemente caliente) y espolvoree las nueces picaditas. Puede espolvorear también un poco de azúcar en polvo.
por Gabriella Reginato