INGREDIENTES
1 ½ Libra de flank meat
¼ Taza de aceite vegetal
1 Libra de hongos tipo champignon ( puede ser una mezcla )
1 ½ Taza de caldo de pollo
¼ Taza de crema de leche
2 ½ Cucharadita de mostaza
2 Cucharadas de perejil liso picadito
2 Cucharadas de puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Corte la carne en tiras y sazone con sal y pimienta al gusto.
Caliente una sartén y agregue un poco de aceite, deje calentar y cocine la carne. Mas o menos por unos 3 minutos. Coloque en un plato y tape.
En la misma sartén, agregue otro poco de aceite y deje calentar. Agregue los hongos y cocine por unos 5 minutos.
Agregue el jugo que dreno la carne y el caldo de pollo. Lleve a hervir. Retire del fuego y agregue la crema de leche. Mueva en una misma dirección y suavemente.
Agregue nuevamente la carne a la sarten y mezcle con la salsa.
Sirva en un plato y espolvoree por arriba el puerro y el perejil.
Por: Gabriella Reginato