Ingredientes:
1/4 de taza de aderezo italiano
1/2 taza de cebolla blanca en rodajas
1 lb de filete de mero basa
1/4 taza de harina
2 oz. (1/4 paq. de 8 oz.) de cream cheese ablandado
1/4 taza de caldo de pollo
1/4 taza de pimientos rojos asados
1 diente de ajo
2 cucharadas de verduritas picadas.
Preparacion:
Calentamos el aderezo en un sarten a fuego medio-alto y agregamos la cebolla y cocinamos hasta que la misma este tierna. Cubrimos el pescado con harina y colocamos en el sarten para cocinarlo durante 5 a 7 minutos de cada lado o hasta que lo veamos bien cocido y se deshaga facilmente con un tenedor. Retiremos el pescado del sarten y mantenemos caliente.
Mientras, colocamos el cream cheese, el pimiento, el caldo de pollo y el ajo en el vaso de la licuadora y tapamos; procedemos a licuar todo esto hasta que este homogeneo. Vamos a deja hervir para luego reducir el fuego a minimo y dejamos ahi durante 4 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego y vertimos sobre el pescado caliente con una cucharita, finalmente adornamos con las verduritas.