INGREDIENTES
Lechuga
Repollo Morado
Pollo desmenuzado
Semillas de cajuil
Pina en cubos
Pasas rubias
ADEREZO DE MANGO
3 Mangos
¼ Taza de vinagre de arroz
3 Cucharadas de aceite de oliva o aceite de canola
2 Cucharadas de miel
1 Cucharadita de menta fresca picadita
1 Cucharadita de puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
Semillas de poppie
PREPARACION
Para hacer el aderezo, pelamos y cortamos los mangos, sacando la mayor cantidad de masa.
Llevamos el mango a un procesador junto con el vinagre, aceite, miel. Menta y puerro. Procesamos hasta obtener una aderezo cremoso y por ultimo salpimentamos al gusto. Por ultimo agregamos un poco de semillas de poppie.
Para formar la ensalada, combine la lechuga con el repollo, agregue el pollo y la pina.
Sazone con parte del aderezo y agregue las semillas de cajuil y las pasas , por ultimo agregue un poco mas de aderezo por arriba.
Por: Gabriella Reginato