Nota: Esta ensalda es ideal hacerla con cualquier tipo de carne que te quede del dia anterior, igualmente combinarla con cualquier tipo de vegetal que tengamos a mano. Tambien pudieramos usar camarones cocidos.
INGREDIENTES
( 6 SERVICIOS )
PARA EL ADEREZO
3 Cucharadas de vinagre rojo
1 Cucharada de azucar
1 Cucharada de salsa soya
½ Cucharada de pimienta recien molida
½ Cucharadita de aceite de sesamo
½ Cucharadita de semillitas de sesamo
Sal al gusto
PARA LA ENSALADA
2 Tazas de carne ( cortada en tiras ) ( puede ser churrasco, filete, palomilla, etc )
1 Mata de lechuga repollada ( tipo iceberg ), cortada finamente
½ Taza de zanahoria rallada ( por el lado grueso )
1/3 Taza de cilantro picado
1 Pimiento morron rojo en Juliana
½ Cebolla ( roja o blanca ) en Juliana
3 Cucharadas de hoja de menta fresca, icada
Semillas de sesamo
PREPARACION
Para hacer el aderezo, mezclamos muy bien todos los ingredientes y refrigeramos.
Para la ensalada, mezcle todos los ingredientes ( menos las semillitas de sesamo) en un recipiente grande y refrigerar por unos 15 minutos.
Justo antes de servir, agregar el aderezo, mezclar suavemente y servir.
Por ultimo agregar las semillas de sesamo por arriba.
Por: Gabriella Reginato