INGREDIENTES
2 Pepinos ( sin piel ni semillas , cortados en cubos )
3 Tomates tipo bugalu
1 Cebolla roja ( cortada a la juliana )
2 Cucharadas de perejil liso picadito
1 Cucharada de vinagre de cidra ( o limón )
1 Cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Pelar los pepinos y retirarle las semillas, cortarlos en cubos medianos. Cortar los tomates en cubos y retirar las semillas. Corta la cebolla a la juliana.
Mezclar el pepino, tomate y cebolla en un recipiente y agregar el perejil liso picadito, salpimentar al gusto. Aliñar con el vinagre o limón y por ultimo agregar el aceite de oliva.
Refrigerar si desea por unos 15 minutos antes de comer.
Por: Gabriella Reginato