Para el aderezo:
En un recipiente una: 3 cucharadas de Aceite de
Oliva Fígaro, 2 cucharadas de jugo de limón,
1 cucharadita de wasabi, 2cucharadas de cilantro
Picadito, sal y pimienta a gusto. Reserve.
Para la crema:
1 pimiento asado pelado y picado
4 onzas de queso cream cheese
2 cucharaditas de salsa picante
¼ cucharadita de sal y pimienta
1 libra de camarones hervidos
1 libra de cola de langosta hervida
Preparación:
Mezcle bien hasta formar una crema.
Para el guacamole:
1 aguacate grande pelado y picado
1 taza de tomate bugalú picadito
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de Aceite de Oliva Fígaro
3 cucharadas de cilantro picadito
3 cucharadas de puerro picadito
¼ cucharadita de sal y pimienta
Mezcle bien y reserve.
Para montar:
Coloque en copas individuales, agregue 1 cucharada de la crema de queso, luego los camarones y la cola de langosta, por último el guacamole. Decore con cilantro. Sirva con nachos.
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