INGREDIENTES
3 Tazas de repollo picado
2 Tazas de zanahoria rallada
½ Taza de cilantrico picadito
1 Cucharada de vinagre de arroz
1 Cucharada de vinagre balsámico
2 Cucharada de aceite de ajonjolí
1 Cucharadita de jengibre rallado
½ cucharada de miel
2 Cucharadas de semillas de ajonjolí
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En un recipiente combine el vinagre de arroz, el balsámico, el aceite de ajonjolí, el jengibre y la miel. Mezcle y forme una especie de aderezo.
Entonces agregue un poco de sal y pimienta y el cilantro picadito.
En una fuente coloque el repollo y la zanahoria, mezcle y combine. Agregue entonces el aderezo previamente preparado. Por ultimo agregue las semillitas de ajonjolí.
Puede hacer esta versión también cocida. En una sartén ponga a marear el repollo por unos 3 minutos, agregue la zanahoria, entonces mezcle con el aderezo. Puede también añadir vegetales como vainitas chinas y apio.
Se puede comer frio o caliente.
Por: Gabriella Reginato