Cheesecake de chocolate y caramelo

0

ChocCheesecakeIngredientes:

20     galletas de chocolate sin el relleno

1       cucharada de azúcar

¼       taza de almendras tostadas y molidas

¼       taza de Margarina Manicera

 

Preparación:

Precaliente el horno a 350 grados. Unte un molde de 20 centímetros con Margarina Manicera. Triture las galletas con los 2 ingredientes que le siguen, luego adicione la Margarina Manicera liquida, haga una masa y cubra el fondo del molde y parte de los lados. Reserve.

 

Ingredientes para la crema:

½       taza de Crema de Leche Yoka

2       chocolates tipo toblerones grandes, reserve

la mitad de uno para decorar

1       lata de 186 gramos de leche condensada, hervida

por 1 ½ horas

 

Preparación:

Caliente la Crema de Leche Yoka y divídala en dos, adicione la mitad al chocolate y disuelva, la otra mitad agréguela a la leche condensada, reserve 3 cucharadas de leche condensada.

 

Ingredientes para el relleno:

1       libra de queso crema tipo Philadelphia

1       taza de azúcar

4       huevos

1       cucharada de vainilla

1       cucharada de jugo de limón

1       cucharada de Maicera Harina Extrafina, disuelta en 1 taza de Crema de Leche Yoka

 

Preparación:

En el tazón hondo de su batidora, bata el azúcar, adicione los huevos uno a uno rompiendo en un recipiente aparte, agregue los 3 ingredientes que siguen. Transfiera al molde el relleno, menos ½ taza, una con las 3 cucharadas de leche condensada que reservó y añada al molde. Hornee por 1 hora o hasta que esté consistente, apague y deje en el horno 15 minutos. Refresque y viértale las cremas de caramelo y chocolate por encima. Decore con el chocolate que reservó rallado.

Share.

Comments are closed.