INGREDIENTES
para 4 personas:
4 unidades de calamares
sal al gusto
1 limón
Maizena (unos 100 g)
½ taza de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Limpiar bien los calamares, quitarle todas las telillas y los tentáculos y vaciar el interior, dejando solo los sacos. Sazonar ligeramente y pasar por Maizena, sacudir un poco para que no se les pegue demasiada.
Freír en abundante aceite, bien caliente, e ir colocándolos sobre papel absorbente para que no queden aceitosos. Servir al momento acompañados con limón.
Esta receta ha sido adaptada sin gluten, se ha sustituido la harina de trigo por maizena.