INGREDIENTES
6 Yemas de huevos
½ Taza de azucar Blanca
½ Taza de vino Marsala
PREPARACION
En un recipiente bate las yemas de huevo con el azucar. Mezcla bien para que el azucar se disuelva ( puedes usar una batidora de mano )
Luego agregue el vino marsala y vuelve a mezclar bien.
Coloca la mezcla en un recipiente y cocina a baño de Maria por unos 5 minutos. Debe de tomar una consistencia tipo natilla. Luego retirar del fuego.
El zabaglione se suele servir caliente o templado en copa, y de forma tradicional se acompaña de higos frescos o frutas rojas.
Por: Gabriella Reginato