INGREDIENTES
8 Cucharadas de mantequilla (una barra) a temperatura.
1 ¼ Taza de queso manchego (rallado)
1 Taza de harina
1 Taza de Cereal de arroz ( rice crispi )
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACION
Precalentamos el horno a 350 grados.
En un recipiente mezclamos con una batidora de mano, la mantequilla, el queso sal y pimienta. Poco a poco vamos a incorporar la harina y el cereal de arroz.
Engrasamos una bandeja para horno y colocamos la masa ( a cantidad de 1 cucharada por galleta), separamos de cada una 2 pulgadas.
Horneamos hasta que los bordes estén dorados ( más o menos unos 15 a 20 minutos )
Dejamos que se enfríen por completo.
Podemos almacenar en un recipiente cerrado, puede durar hasta 5 días .
Esta receta rinde para 24 galletas.
Por: Gabriella Reginato