Nací un miércoles 31 de mayo a las 12:40 del medio día (justo a la hora de almuerzo) creo que desde mi nacimiento es mi relación con la comida, soy la segunda de tres hermanos, mi padre es chileno y madre dominicana.
Desde pequeña he estado entre ollas y sartenes, entre sal y pimienta, entre azúcar y canela y la verdad es que no recuerdo cuando fue mi primera experiencia culinaria.
Si recuerdo como jugaba con la arena a hacer grandes y “ deliciosos” pasteles, enrollaba hojas simulando exquisitos platos y me imaginaba tener a mi familia como comensales o ser toda una chef de uno de los restaurantes más cotizados del mundo.
Mi pasión por la cocina viene en la sangre, mi madre mi gran maestra, para mí ( y mucha gente ) una gourmet innata, de ella he aprendido muchísimo y me enseño como convertir ingredientes tradicionales en platos extraordinarios, mi abuela paterna era otra diva de la cocina, que en un abrir y cerrar de ojos te preparaba las mejores pastas del mundo.
En mi casa todo giraba alrededor de la cocina y la comida, pues era el espacio y momento de compartir en familia.
En el año 2002 y gracias a Socorro Castellanos ( mi otra mama ) ingreso al mundo de la comunicación en la radio, de manera pasiva y comentando sobre vinos y maridaje en su programa con los 5 sentidos del cual hoy formo parte de su equipo
Entro a participar en el programa 12 y 2 que se transmite por la 91.3, en el año 2008, gracias a un comentarios de una “ mala receta” jajaja… Inicie solo los días martes y jueves y gracias a la aceptación de público me he quedado todos los días en la sección de la receta del dia.
En el año 2009 realice una pasantía en la cocina del Hotel Holiday Inn de Santo Domingo.
Escribo las secciones de receta para las revista VIP Magazine, Rexpuestas y Creciendo en Familia.
Dentro de mi comida favorita esta sin duda la Italiana, me encantan igualmente los pescados y mariscos , pero muero por una rica pizza…aunque debo de admitir que cualquier plato que sepa rico, engloba mi paladar.
Podría decir que mis 3 platos favoritos son el sancocho de habichuela, los gnoquis de queso ( que hace mi mama ) y el pastel de Choclo ( maíz, plato típico de Chile).
El cocinar me relaja y entretiene, es el final perfecto para un día lleno de stress, soy de las que digo que cuando se cocina se debe de hacer con pasión y amor para que el plato sepa realmente rico, pues puedes tener los mejores ingredientes del mundo, pero si no lo haces con pasión y amor…no te saldrá….
Me gusta cocinar con buena música, me encanta el Jazz, aunque el tipo de musica dependerá del humor y la comida que vaya a preparar
Me fascina el mar, mi lugar favorito es Palmar de Ocoa, para mí el lugar más bello y único de todo el mundo.
Me encantan los deportes, soy amante de los perros y las actividades al aire libre… en fin como ven esta soy yo… y sin duda que con el tiempo, le iré agregando más líneas a esta biografía.