INGREDIENTES:
8 chuletas de cordero, condimentadas con:
3 cucharadas de Aceite Crisol Soya,
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de Salsa Inglesa El Cocinero
1 cucharadita de jengibre
Sal y pimienta al gusto
Deje reposar en la nevera por 3 horas.
Reserve.
Aceite Crisol Soya para freír.
PREPARACIÓN:
En una sartén caliente bien 1 cucharada de Aceite Crisol Soya, fría las chuletas por parte tratando de no sobre cocinar. Reserve.
Para el pesto:
¼ taza de Aceite de Oliva Fígaro
½ taza de hoja de menta
½ taza de albahaca
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de piñones o nueces
1 cucharada de queso parmesano
3 cucharadas de queso cream cheese Philadelphia
PREPARACIÓN:
En el vaso de su licuadora, adicione el Aceite de Oliva Fígaro con los 5 ingredientes que le siguen licuando bien hasta hacer una salsa pesto. En un recipiente una el queso con la salsa pesto mezclando bien. Reserve.
Coloque las chuletas en un platón viértale la salsa por encima y sirva.