INGREDIENTES
1 lb de chicharrón picado
20 pesos de cilantro ancho o cilantrico
2 ramas de apio… enteras
1 cebolla entera (roja preferiblemente)
1 ají verde (cubanela)
2 o 3 tomaticos barcelo y los pica picaditos
1 taza de agua
Píquele aceitunas o alcaparras al gusto
PREPARACION
Picar todo bien picoteadito, ponga un poquitito de aceite en un caldero prieto, y le echa todos las verduras al caldero luego de que este caliente el aceite, luego le echa 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate y después échele un poquito de agua, luego que hace plo plo, agregue el chicharrón. Eche el chicharrón justo antes de servir para que no se ponga latigoso. Acompañe con arroz blanco, no moro de ningún tipo, arroz blanco. Hágase unos rubios o sea unos fritos sean maduros o verdes y Vuala!!!
Por: Sabrina Gómez