INGREDIENTES
1 Taza de arroz integral LA GARZA
1 Taza de leche descremada ( puede usar leche de soya )
½ Taza de agua
½ Taza de cebolla blanca finamente picada
½ Taza de granos de soya ( tambien puede variar por petit pois )
1/3 Taza de queso parmesano rallado
1 hoja de laurel
1 Cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada
PREPARACION
Preparar el arroz integral, ponerlo en remojo por unos 35 a 40 minutos. Escurrir y reservar.
En una ollita agregue el aceite y cocine las cebollas por unos 3 minutos, luego agregue la leche, el agua, la cebolla y el laurel. Lleve a hervir.Condimente con sal y pimienta al gusto y coloque un toque de nuez moscada.
Luego agregue el arroz y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el arroz este tierno, removiendo con frecuencia.
Añada los granos de soya. Cocinar por 2.minutos más. Mueva suavemente y por ultimo agregue el queso. Retirar y servir caliente.
Por: Gabriella Reginato