INGREDIENTES
8 Mazorcas frescas de maíz
1 Barra de mantequilla ( ½ taza ) a temperatura ambiente
1/3 Taza de puerro picado
2 cucharaditas de zumo de limón
1 Cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de sal
¼ Cucharadita de páprika dulce o una pizca de pimienta de cayena
2 Cucharadita de azúcar ( opcional )
PREPARACION
Para la mantequilla, mezcle en un recipiente la mantequilla con el puerro, zumo y ralladura de limón, sal, páprika y azúcar. Mezcle bien hasta obtener una mezcla suave.
Salcoche las mazorcas en agua caliente con un poco de azúcar ( puede también agregar 2 tazas de leche al agua para hervir las mazorcas ). Luego que se salcochen las mazorcas, llévelas a la parrilla para tostar de ambos lados ( mas o menos 10 minutos en total ).
Luego retire y barnice con la mantequilla de puerro y limón.