Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Paquete de penne o macarrones
2 Tallos de bocoli ( cortados en florecitas pequenas )
4 Cucharadas de mantequilla
2 Dientes de ajo ( cortados muy finitos)
3 Cucharadas de harina
½ Taza de caldo de pollo
2 Tazas de leche
2 ½ Tazas de queso cheddar
¼ Taza de puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Coloque agua y un poco de sal en una olla y deje hervir. Agregue la pasta y deje cocer segun instrucciones de empaque. Luego de 2 minutos de coccion, agregue las florecitas de broccoli y deje cocinar con la pasta. ( por unos 8 minutos mas )
Mientras se cocina la pasta, aparte en una sarten a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue el ajo y deje cocinar por unos 2 minutos.
Incorpore el harina incorpore con la mantequilla, luego agregue la leche y el caldo de pollo.y sazone con sal y pimineta Deje que la salsa tome cuerpo.
Cuele la pasta y los brocolis y agregue a la salsa. Ajuste la sal y pimienta segun su gusto.
Coloque todo en un plato y cubra con el resto del queso y el puerro picadito. Si desea lo puede llevar al horno para dorar un poco.