Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Tazas de hongos frescos laminados o 2 Latas grandes de Hongos laminados y/o enteros
1 Lata de tomates
1 Taza de queso provolone o mozarella rallado
5 Hojas de albahaca fresca ( cortaditas finamente )
¼ Taza de Aceite de oliva
2 Dientes de ajo laminados
1 Cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En una sartén agregue el aceite de oliva, los dientes de ajo y el orégano. Deje cocinar por 2 minutos.
Triture los tomates con las manos e incorpore a la sartén. Salpimenté al gusto. Cocine por un minuto y agregue los hongos , si utiliza hongos frescos dejar cocinar por 2 minutos y luego agregue las hojas de albahaca. Si usa los hongos de latas agregue las hojas de albahaca al mismo tiempo que los hongos.
Mezcle todo bien y por ultimo agregue el queso rallado y deje derretir.
Servir sobre rodajas de pan tostado.
Al momento de servir decorar con unas hojitas de albahaca fresca.