Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Paquete de tortelinis
¼ Taza de vinagre balsámico
2 Cucharadas de miel
1 Hoja de laurel
1 Barra de mantequilla sin sal
½ Taza de hojas de salvia
1 Taza de nueces
PREPARACION
Cocinamos los tortelinis según instrucciones y reservamos 1 tasa de agua de la cocción.
Aparte preparamos una sryup de balsámico. En una sartén llevamos a hervir el vinagre balsámico con la miel y la hoja de laurel. Dejamos reducir hasta tener un syrup, mas o menos unos 5 minutos.
En otro sartén, derretimos la mantequilla, agregamos las hojas de salvia y las nueces, cocinamos por unos 3 minutos y luego agregamos la taza de agua reservada y cocine por 2 minutos mas.
Agregue esta salsa a los tortelinis cocidos, mezcle suavemente y para finalizar agregue el syrup de balsámico en forma de hilos.
Sirva de inmediato.