Couscours Israelí con pasas y almendras por Gabriella Reginato.

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INGREDIENTES
2 Tazas de cous cous Iraeli
4 Tazas de agua
1 ½ Cucharada de aceite de oliva
¼ Taza de pasas
¼ Taza de cranberrie
¼ Taza dátiles ( puede usar también nectarines )
¼ Taza de puerro picado
1/3 Taza de almendras picadas y tostadas
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Cocinar el cous cous según instrucciones. Retire del fuego cuele y deje reposar a temperatura ambiente luego llevar a nevera.

Aparte pique las almendras y tueste en una sartén. Retire del fuego y deje enfriar.
Ya con el couscous listo, salpimenté al gusto y agregue un poco de aceite de oliva, luego incorpore las pasas, cranberries, datiles, las almendras y por ultimo el puerro.

Puede servir a temperatura ambiente o frío.

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