INGREDIENTES
1 Taza de arroz
2 Tazas de agua
½ Taza de almendras laminadas
½ Taza de pasas
1 Taza de fideos
4 Cucharadas de aceite de oliva
1 Diente de ajo
sal (al gusto)
1 Cucharadita de pimienta, malagueta y canela ( la mezcla de la misma proporción )
PREPARACION
En una olla o caldero agregamos el aceite de oliva , dejamos calendar y añadimos los fideos.
Movemos constantemente y dejamos que los fideos doren ( mas o menos de 2-3 minutos).
Luego agregamos las almendras, las pasas y el diente de ajo aplastado y continuamos moviendo hasta que los fideos terminen de dorarse, las pasas se suavicen y las almendras se tuesten.
Seguido añadimos el arroz y rehogamos con el resto de ingrediente. Dejamos que el arroz se tueste un poco, incorporamos la sal y la mezcla de pimienta y añadimos el agua. Dejamos que se cocine el arroz a fuego medio por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que el agua se evapore.