Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Huevo
2 Cucharadas de agua
1 Cucharada de cebolla roja picadita
1 Cucharada de hojas de cilantro picadito
1 Cucharad e zumo de limon
1 Cucharada de jalapeños picaditos ( recomiendo usar los jalapeños que vienen el frasco )
1 Diente de ajo
1 Cucharadita de mostaza ( me gusta la mostaza en grano )
½ Cucharadita de sal
1 Taza de aceite de maiz o girasol ( puede usar tambien ¾ taza de aceite de maiz o girasol y ¼ taza de aceite de oliva )
PREPARACION
En una licuadora agregamos todos los ingredients dejando fuera el aceite.
Ponemos a licuar a velocidad media y vamos agregando el aceite en forma de hilo. Hasta emulsionar bien.
Si desea que la mayonesa tenga mayor textura, puede agregar mas cebolla picadita y hojas de cilantro al servir.