Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Taza de cous cous
½ Taza de jugo de manzana
½ Taza de jugo de cranberrie
1 Espiga de canela
2 Cucharaditas de ralladura de naranja
1 Guineo
¼ Taza de fresas frescas cortados en mitad
¼ Taza de blueberries
¼ Taza de raspberries
1 Taza de yogur griego ( sabor natural o de vainilla ), también puede usar yogur tradicional
2 Cucharadas de miel o agave
4 Hojas de menta
4 Cucharadas de almendras laminadas.
PREPARACION
En un ollita colocamos los jugos de manzana y cranberrie junto con la espiga de canela y llevamos a hervir.
Colocamos el cous cous en un recipiente y cuando el jugo este hierviendo, retiramos la canela y agregamos al cous cous. Dejamos que absorba por unos 5-7 minutos y luego con la ayuda de un tenedor movemos el cous cous para serpararlo, aquí agregamos la ralladura de naranja, las almendras y la mezcla de fresas, blueberries y raspberries y las hojitas de menta picaditas, mezclamos suavemente.
En una fuente colocamos el guineo cortado en rodajas y arriba servimos el cous cous, por arriba agregamos una cucharada de yogur y bañamos con un poco de miel o agave.
Puede adornar con mas fresas y hojas de menta.