Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Masa para quiche
2 Libras de cebollas rojas ( cortadas finamente a la juliana )
1 Cucharadita de azucar crema
2 Cucharadas de aceite de oliva
¾ Taza de crema de leche
3 Huevos
1/3 Taza de blue cheese ( otra opción es usa gorgonzola dulce )
1 Cucharadita de tomillo seco
PREPARACION
Teniendo la masa lista deje enfriar. Y precaliente el horno a unos 350 grados F / 180 grados C.
En una sartén a fuego bajo cocine las cebollas junto con el azúcar y deje que caramelice ( unos 5 a 10 minutos ).
Mezcle la crema con los huevos, el queso azul hasta obtener una mezcla suave. Agregue un poco de pimienta al gusto y el tomillo seco. Mezcle con una espátula o cucharada.
A la masa agregue las cebollas caramelizadas y por arriba incorpore la mezcla de huevos y queso.
Lleve al horno por unos 30 minutos o hasta que el relleno este firme y dorado.
Retire del horno deje enfriar y corte al gusto.