Ingredientes:
3 Cucharadas de Aceite Mazola Canola
1 Cebolla picada
½ cucharadita de curry
2 cucharaditas de pasta de curry verde
1 ½ taza de leche de coco
1 cucharadita de verdura picadita
½ taza de caldo de pollo
½ taza de agua con dos cucharaditas de harina diluida
1 libra de pechugas de pollo picadas y sazonadas con sal, ajo, pimienta, y limón
½ lata de judía verde
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de salsa de pescado
2 cucharadas de azúcar morena
¼ taza de hojas de cilantro fresco
Preparación:
Caliente el Aceite Mazola Canola en un wok o caldero. Ponga la cebolla, el curry y la pasta verde a saltear por unos minutos.
Agregue la leche de coco, caldos y el agua. Cuando empiece a hervir añada el pollo, la judías y los restantes ingredientes. Deje cocer por uno 15 minutos y sirva.