Ingredientes:
1 1/3 tazas de tomates cortados en cuadritos pequeños
1/3 taza de puerro
1 cucharada de albahaca picadita
3 cucharadas de ACEITE Mazola Canola
sal y pimienta a gusto
1 pan francés
4 cucharadas de ACEITE Mazola Canola
1 cucharada de queso parmesano
Para el tapenade:
1 taza de aceitunas negras
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de alcaparras
1 cucharada de ACEITE Mazola Canola
Preparación:
En un recipiente una los 3 primeros ingredientes de la lista (Tomate, Puerro y Albahaca), adicione el ACEITE Mazola Canola, sal y pimienta a gusto, mezclando bien. Corte el pan en rueditas y unte con las 4 cucharadas de ACEITE Mazola Canola. Hornee a 350 grados por 10 minutos.
Para el tapenade:
Pique todos los ingredientes según el orden de la lista, adicione el ACEITE Mazola Canola mezcle bien y reserve.
Una vez fresco unte con el tapenade de aceitunas, colóquele la mezcla de los tomaticos, espolvoree el queso parmesano y sirva.