Ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de arroz
½ cucharadita de albahaca fresca
2 cucharadas de Aceite Mazola Canola
2 zanahorias cortadas en tiritas de una pulgada
1 taza de cebolla picadita
9 puerros cortados en tiritas de una pulgada
½ taza de pasas
1 ½ tazas de petit pois o guisantes
1 cucharadita de sal
1 taza de nueces tostadas
¼ taza de Tocineta Induveca picadita y frita
Preparación:
En una olla mediana ponga a hervir el agua, agregue el arroz y la albahaca, deje cocer, tape y baje el fuego, deje cocinar por 20 minutos.
En una sartén, ponga a calentar el Aceite Mazola Canola, sofría la zanahoria con los 3 ingredientes que le siguen, cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos, hasta que los vegetales estén ligeramente dorados, agregue el petit pois y la sal, cocine 1 minuto más, luego añada el arroz y las nueces, por último adicione la Tocineta Induveca frita, mezcle bien y sirva.