INGREDIENTES
1 Paquete de spaguettis
1 Taza de queso roquefort ( puede también usar, queso azul / blue Cheese )
2/3 Taza de Mantequilla
2 Cebollas blancas ( cortadas a la juliana finamente )
1 ¼ Taza de Hongos laminados ( preferiblemente frescos )
2/3 Taza de crema de leche
Sal y pimienta ( preferiblemente recién molida )
PREPARACION
En un sartén a fuego lento coloque la mantequilla, deje derretir. Incorpore las cebollas y deje cocer por unos 5 minutos. Agregamos los hongos y cocinamos por unos 5 a 7 minutos mas. Cocine la pasta según instrucciones. Luego, en el bol, con la batidora, mezcle crema de leche y el queso, hasta que éste se desarme, vierta la mezcla en la sartén, revolviendo con la cuchara de madera, salpimenté a gusto, tape y continúe la cocción, a fuego lento. Cuando los spaguettis estén al dente, cuele, añada en la sartén, moviéndola para mezclar con la salsa y sirva, inmediatamente. Puede agregar parmesano al momento de servir.